Bezlepkové recepty

29.05.2013

Bezlepkové recepty

Kokosovo – marcipánové muffiny bez mouky

 

Suroviny: 150g marcipánové hmoty, 150g másla, 80g třtin.cukru, 4 vejce, špetka soli, nastrouhaná kůra z 1 limetky, 150-160g kokosu, 50g kandované citrusové kůry(nemusí být), 2 lžíce škrob.moučky, 1 lžičku mandlového aroma

Příprava: Marcipán a máslo nakrájíme na kousky, necháme povolit v mikrovlnce (pozor, nespalte marcipán) a ručním šlehačem šleháme dokud se nespojí. Pak přidáme vejce, sůl, citronovou kůru, mandlové aroma. Oranžát nasekáme na malé kousky a s kokosem (přidáváme postupně aby konzistence byla spíše hutnější ) a škrob. moučkou ručně vmícháme do těsta. Těsto dáváme lžící do papírových nebo silikonových košíčků.
Pečeme 20-25 minut na cca.175 stupňů, dávka vystačí na 12 muffinů

Tip: Můžeme polévat citronovou polevou. (moučkový cukr + citronová nebo limetková šťáva)

Pozor při nákupu na složení marcipánu, aby  v něm byly opravdu  mandle a ne jen náhražka z cukru a sušeného mléka..


Dobrou chuť!!!

 

Bezlepkové piškoty


Suroviny: 100 g bezlepkové mouky promix uni, 1 ks puding dr. oetker podle vlastní chuti (vanilkový, jahodový, čokoládový-), 3 vajíčka, 100 g cukr moučka, 1 balíček vanilkového cukru

Příprava: Oddělíme si žloutky a bílky zvlášť. Mouku smícháme s pudinkem.
Z bílků a a 2 PL cukru a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky, zbytek cukru a vanilkový cukr vyšleháme do husté pěny. Do této pěny postupně zlehka přimícháváme mouku a sníh z bílků.

Hotovým těstem naplníme zdobící sáček a stříkáme na plech vyložený papírem na pečení  - trochu dál  od sebe, piškoty nabudou.

Pokud se těsto na papíře rozlévá do stran, přimícháme trochu mouky. Piškoty musí držet tvar.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180-200°C. Piškoty by měly  zůstat světlé, po upečení necháme vychladnout na plechu, až poté sundáme z papíru.


  Bezlepkové loupáčky

Suroviny:  280 ml mléka, špetka soli, 50 g cukru, 70g hery, vanilkový cukr, 400g  bezlepkové mouky Jizerka, 1 sáček sušeného droždí, citronová kůra, lžička guarové gumy


Příprava: Z  uvedených surovin vypracujeme těsto , necháme 60 minut vykynout. Vyválíme plát. Vykrájíme trojúhelníky, smotáme loupáčky. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Necháme ještě trochu vykynout a upečeme dorůžova..

 

Kynutý  knedlík

Suroviny:   230g Jizerky (bezlepkové směsi ), 70g pohankové mouky,  mléko , 1vejce , 1kostka droždí, 1lžička cukru,  půl lžičky soli(pro dospělého klidně víc),  2 plátky chleba Scharr na kostičky( např.  celozrnného,  k dostání v  Globusu, nebo DM .

Příprava: do vlažného mléka (cca250ml) rozdrobíme kvasnice a posypeme  cukrem a necháme vzejít kvásek. Pak nalijeme do mouky, přidáme  vajíčko, sůl a promícháme. Přidáme kostičky chleba a opět promícháváme. Těsto je hotové, když se  odlepí ode dna a bude  se  držet na vařečce(podle konzistence přidat Jizerku,nebo mléko). Pak ještě necháme asi 30 minut kynout.
Pomoučeným rukama vytvoříme dva  menší knedlíky a dáme do vroucí vody vařit, cca  3-4minuty z každé strany. Knedlíky varem  nabydou.
Tip: z tohoto těsta můžete vytvořit i ovocné knedlíky.

Dobrou chuť!

Komentáře

Ověřovací kód
od There are no words t dne: 21.5.2016 v 04:48
There are no words to describe how boduicoas this is.
Ověřovací kód
od My hat is off to you dne: 21.5.2016 v 13:11
My hat is off to your astute command over this topbo-iravc!
Ověřovací kód
od This is just the pee dne: 21.5.2016 v 19:48
This is just the peecrft answer for all forum members http://xkxjvw.com [url=http://oiuxik.com]oiuxik[/url] [link=http://suabnqjrt.com]suabnqjrt[/link]
Ověřovací kód
od I'm quite pleased wi dne: 24.5.2016 v 00:04
I'm quite pleased with the intfrmaoion in this one. TY!
Ověřovací kód
od I told my grmdhaotne dne: 24.5.2016 v 06:34
I told my grmdhaotner how you helped. She said, "bake them a cake!" http://vhgdmz.com [url=http://cesjpyyywo.com]cesjpyyywo[/url] [link=http://mvgjlglqmjj.com]mvgjlglqmjj[/link]
Ověřovací kód
od That's the pefrect i dne: 28.10.2016 v 16:23
That's the pefrect insight in a thread like this.
Ověřovací kód
od Action requires knel dne: 4.11.2016 v 09:43
Action requires knelgodwe, and now I can act!
Ověřovací kód
od That inshigt's perfe dne: 4.11.2016 v 15:43
That inshigt's perfect for what I need. Thanks! http://bkvsoutxd.com [url=http://hiviezjlz.com]hiviezjlz[/url] [link=http://yowkphwskwf.com]yowkphwskwf[/link]
Ověřovací kód

Dnes je

25.9.2018

svátek má

dnes: Zlata zítra: Andrea

Skrz.cz a Krkouni rozzářili povlečením nemocnice

29.11.2014

Skrz.cz a Krkouni pokračují v oblasti zpříjemňování nemocničního prostředí.

Zobrazit více novinek zde